Samedi, le chef étoilé Stéphane Carbone a réalisé une recette spécifique à bord du Swift Trawler 30 de Bénéteau, Swift Trawler 30 qui a quitté Deauville le lendemain matin, pour un mois de navigation fluviale, à destination de Sète.

Alors que le Salon Fluvial battait son plein à Saint Jean de Losne, le Trawler Gourmand, Raid fluvial et gourmand organisé par le chantier vendéen Bénéteau, était lancé samedi à Deauville, à l'occasion d'une journée festive associant à la grande cuisine réprésentée par le chef étoilé caennais Stéphane Carbone, le Swift Trawler 30 et le constructeur automobile Porsche !

C'est dans le bassin Morny du port de plaisance de Deauville que le dernier né des trawlers rapides du chantier vendéen était amarré, tandis que Porsche avait déployé sur le quai, à proximité directe, un stand complet, destiné à promouvoir sa gamme de voitures sportives, et notamment son tout nouveau Boxster !

Le clou de la journée, débutée à 11H00 avec le présentation du bateau organisée par la concession Bénéteau Top Marine, a eu lieu à partir de midi, quand Stéphane Carbone, devant de très nombreux invités, dont Philippe Augier, Maire de Deauville, a réalisé dans le carré du bateau, une recette inventée pour l'occasion, consistant dans des Noix de Saint Jacques juste snackées, sur lit d'espuma de camenbert au pommeau !

Une recette d'une grande simplicité, typiquement normande, et qui a immédiatement séduit et ravi les papilles des participants !

La suite de la journée s'est ensuite organisée entre les visites du bateau et du nouveau Flyer 8.8 Spacedeck présent pour l'occasion, les essais et présentations des différentes Porsche, mais aussi la vérification des dernier détails relatifs au départ du bateau prévu le lendemain matin, journée qui s'est conclue par un repas de gala organisé par le constructeur allemand.

Dimanche, c'est comme prévu à 11h30 que le Swift Trawler 30 a quitté le port de Deauville, sous 25 noeuds de vent de nord, et des creux de 2m (!), sous la conduite de son skipper, Ulysse Harin et de son équipière, Agathe Delaisi, pour gagner l'embouchure de la Seine, une heure plus tard et entamer ainsi son périple fluvial, pour une étape vers Rouen, où le bateau a retrouvé le Belem, après être passé sous le Pont de Normandie !

Un passage et tout un symbole pour un trawler maritime, qui va démontrer par l'exemple, tout l'attrait de la polyvalence de son programme de navigation !